Frukttrær og bærbusker

Frukt og bær er stappfulle av vitaminer, mineraler og antioksidanter og er noe av det sunneste du kan spise. I tillegg smaker det utrolig godt og kan brukes i både desserter og litt sunnere smoothies eller juicedrikker. De fleste sortene modner fra månedsskiftet juli-august og utover. Epler kan oppbevares en stund etter høsting hvis de får ligge kaldt. Rips, solbær og stikkelsbær kan fryses. Søtkirsebær kan også fryses, men må spises rett etter at de er tint opp. Plommer bør enten spises med det samme eller syltes. Svart surbær kan lagres kjølig en kortere periode, men bør saftes så raskt som mulig for å bevare næringsstoffer og smak.

 

Når du skal velge frukt- og bærsorter til din hage er det viktig å satse på sorter som har sterk motstandskraft mot sykdommer. Da har du størst mulighet til å lykkes. Generelt trenger frukttrær og bærbusker mye sol, så sørg for å at de plassere på en solfylt plass. Sørg også for at buskene får nok vann. Pass på å bruke god jord og riktig gjødsel for et godt resultat. Epler, pærer, bringebær, jordbær,
plommer eller stikkelsbær er både sunt og fine å se på. Med bær og frukt i egen hage kan du nyte disse nyplukket eller som hjemmelaget syltetøy, og ikke minst nyte vakre, blomstrende busker og trær i din hage!
 

Planting av frukttrær

Før du planter frukttrær må du passe på at det er god og porøs jord i bunnen av plantehullet. De fleste frukttrær krever en planteavstand på ca 3 meter, mens fruktbusker kan klare seg med noe mindre. Vann rikelig i begynnelsen, og bruk gjerne litt barkflis for å holde på fuktigheten og unngå ugressvekst. Enkelte grener kan fjernes for å få en harmonisk figur på planten og slippe lyset til.
 

Beskjæring av frukttrær

Februar og mars er gode måneder for beskjæring av frukttrær. I perioden desember tom mars er treet i dvale, og det er i dvalefasen det er fint å beskjære. Vi anbefaler å ta en hovedbeskjæring av frukttrær en gang i året. Frukttrær vokser oppover for å komme nærmest solen. La grenene gå nedover, fjern alt som går oppover. Grener som går rett opp bærer lite eller ingen ting. Grener som går
bortover, eller svakt nedover, bærer mye frukt. Bred krone fanger mye sol, som igjen gir mye frukt. Beskjær alt som vokser over plukkehøyde. La grenene bre seg ut og bind dem gjerne ned når treet er ungt, så får du formet treet som du vil. Grenene skal peke utover fra stammen. Fjern derfor også grener som vokser innover. Kirsebær- og morelltrær skal ikke skjæres før frukten er høstet. De trenger heller ikke regelmessig beskjæring.
 

Hvorfor faller karten av?

Dårlig bestøvning fører til at mye av karten faller av. Dårlig vær i blomstringstiden og lite insekter kan være et problem. Det er også svært viktig at det er bier i nærmiljøet. Feil gjødsling kan også være en grunn til at karten faller av.
 

Planting av bærbusker

Bærbusker kan plantes store deler av året, men variasjonene på plantesesong er store så følg anvisningen nøye for den enkelte busk. Før planting må jorden gjennomarbeides grundig. Beregn minst 75 cm i diameter og 40 cm i dybden. En nyplantet busk trenger mye vann gjennom hele den første sesongen. Jo bedre jorda er, desto større blir avlingen. Det er viktig at bærbuskene dyrkes i åpen jord. Vokser det gress mellom buskene stjeler det mye av næringsstoffene i jorda. Det samme gjør ugress. Både gress og ugress konkurrerer med buskene om vannet i jorda. Du kan holde gress og ugress unna bærbuskene ved å dekke jorda med for eksempel gressklipp fra plenen. Det kveler ugresset, samtidig som det hindrer at vannet fordamper.
 

Beskjæring av bærbusker

Etter 2-3 års avling fjernes de tre eldste grenene på solbærbuskene. På stikkelsbær- og ripsbuskene venter du 3-4 år. Når de tre eldste grenene fjernes, tar du samtidig vare på tre unge, sterke grener.
På denne måten fornyes buskene jevnlig. Grener som er blitt skadet i løpet av vinteren fjernes hvert år. Husk å ikke beskjære busken oppe. Da mistes veldig mange blomsterknopper med ferdige blomsteranlegg. Når det gjelder bringebærplanten så beskjæres den etter innhøsting. Skuddene som har båret bær, kuttes helt ned. Tynn ut i de nye skuddene slik at det blir igjen 5-8 skudd på hver  busk. Det er disse som vil bære frukt året etter.
 

Antioksidanter

Antioksidanter er kjent for å motvirke oksidativt stress, dvs. skader på cellene forårsaket av de såkalte frie radikaler som er avfallsstoffene etter cellenes forbrenning av fett og karbohydrater. Alle kroppens celler har godt av beskyttelse mot slik skadelig oksidasjon. Mange ulike typer antioksidanter, med forskjellige kjemiske egenskaper er sannsynligvis nødvendig for at kroppen skal beskyttes
optimalt. Bær, frukt, grønnsaker og andre vegetabilske matvarer inneholder flere tusen ulike typer antioksidanter. Helsemyndighetene har ingen konkrete anbefalinger for hvor stort inntaket av antioksidanter bør være, men de anbefaler spesielt at man spiser rikelig av grønnsaker, frukt og bær. Forskningen på antioksidanter har vist at bær har spesielt høyt innhold av antioksidanter. Bærbuskene i hagen din er dermed ikke bare fine å se på og gir deilige smaksopplevelser, de kan også hjelpe deg til et sunnere liv.