Agurkplanter

Agurker er en gruppe planter i gresskarfamilien som gir ulike typer frukter. Fruktene varierer og omfatter for eksempel den vanlige, grønne agurken vi finner i butikken, men også squash, gresskar og melon hører til denne familien.

Vitenskapelig navn (Latin): Cucumis
Familie: Gresskarfamilien (Cucurbitaceae)

Tips og råd for dyrking og stell av agurker

Alle agurker er forskjellige, og ulike sorter agurker krever ulike miljøer for at de skal vokse og trives. Med tanke på at de fleste agurker stammer fra tropiske områder, er det også slik at mange arter foretrekker et varmt og fuktig klima, men det finnes også agurker som trives minst like godt i halvørkenen, og enkelte kan til og med vokse i store ørkenområder. De fleste agurkarter har også en klatrende voksemåte ved hjelp av slyngtråder, og har som oftest gulhvite blomster.

Slik dyrker du agurker

Agurker dyrkes som regel ved at frøene sås innendørs i minidrivhus før utplanting. Det lønner seg å gjøre dette om våren, for deretter å plante ut plantene i drivhus, drivbenk eller under fiberduk, avhengig av hvilken agurkart du dyrker. Etter dette er det viktig å vanne og samtidig se til at jorden er godt gjødslet og svært næringsrik helt fra starten.

Når plantene er på plass, er det viktig å beskytte dem mot både skadedyr og ugress. Mange agurkarter gir frukter som modnes når høsten begynner å nærme seg. Husk imidlertid at ikke alle arter har like lang modningstid, så i noen tilfeller anbefales det å høste etter hvert.

Agurker til mat og som snack

Når vi snakker om sorter og arter av agurk, er det vanskelig å ikke la tankene vandre til den vanlige, grønne agurken som er så populær hos mange. Som de aller fleste vet, innholder agurker veldig mye vann, og grønne agurker som kjøpes i butikken, smaker heller ikke så veldig mye annet enn nettopp vann. Når man dyrker sine egne agurker, er opplevelsen en helt annen. En solmoden, egendyrket agurk har en helt annen smak enn dem man kjøper i butikken.

Det finnes en rekke ulike agurker som kan dyrkes fra frø. Alt fra små, knudrete agurker som passer perfekt til sylting, til gresskar og meloner som kan spises med god samvittighet for de som har en forkjærlighet for det søte. Agurker har med andre ord en rekke forskjellige bruksområder, og det ferdige produktet kan blant annet brukes i salater eller nytes helt på egen hånd.

Det som er felles for alle agurker, er fruktens oppbygning og måten de vokser på. Agurker gir nemlig alltid frukter med harde og kraftige vegger, men det finnes også eksempler på kapselfrukter i denne familien.