Salat – dyrk din egen | Planteguide fra Plantasjen

Det er både enkelt og fornøyelig å dyrke salat. Det finnes mange sorter å velge blant, til og med ferdig blandede frøposer. Salat kan dyrkes både i hagen, i plantekasse, såkasse og potte.

Grønnsaker

Hva er salat?

Begrepet salat omfatter mange ulike sorter, for eksempel plukksalat, romanosalat, hodesalat og ruccola. Det finnes også asiatiske blandinger som med fordel kan dyrkes senere i sesongen. Når vi blander ulike salatblader med tomater, agurk osv., får vi en salatrett.

Trendy mat

En stor trend akkurat nå er det som kalles "micro greens". Det vil si ulike typer salat, som plukksalat, ruccola, rødbet, basilikum og spinat osv. som høstes når bladene er nye og små og som blandes til en salat. På denne måten reduseres tiden fra såing til høsting, og også arbeidsinnsatsen. "Micro greens" kan dyrkes både i plantekasse, potter og i vinduskarmen, avhengig av hvilke forutsetninger du har. I løpet av de mørkeste månedene i året må vi dyrke inne og erstatte dagslyset med en plantelampe. Bredså, det vil si strø frøene jevnt og forholdsvis tett på overflaten i ønsket kar, dekk med et tynt lag jord, og trykk lett med hånden. Vann forsiktig med spraydyse og sørg for å holde jorden lett fuktig.

Tradisjonell dyrking av salat

Det er kanskje en begrensning for hvor mye salat som spises i familien hver uke?! Salatfrø kan settes hele sesongen, og de gror allerede ved -5 grader. Det er derfor hendig å så direkte i dyrkingskasse eller i hagen om våren. Høsten er også en god tid for salatdyrking hvis været er bra. Da er luften fuktigere og frøene har lett for å gro. Så ved ulike tidspunkter for å få en jevn avling hele sesongen. Det er også en god ide hvis du har begrenset med plass.

Hvis du vil dyrke på tradisjonelt vis og få litt større blader å høste, bør du så litt mer spredt slik at bladene får plass til å vokse.
Dekk gjerne frøene med en fiberduk til de begynner å gro. Mikromiljøet under duken blir varmt og fuktig, og frøene gror raskt.
Vann regelmessig, ved tørke er det risiko for at salaten blir besk.

Dyrking av salat i potter

Det går utmerket å dyrke salat i potter. Legg et lag med lecakuler i bunnen på en potte med hull i. Fyll på med økologisk grønnsaksjord og deretter ønsket type dekke med et tynt lag såjord. Trykk lett med hånden før du vanner forsiktig. Hold jorden fuktig.