Rosmarin

Rosmarin er en eviggrønn urt med opprett vekstform der barnnållignende blader sitter i kranser rundt vertikale, stive grener. Det kan springe ut lyseblå blomster spredt gjennom grenene. Rosmarin er en middelhavsplante som dessverre ikke takler det nordiske klimaet. Rosmarin bør derfor dyrkes i potter innendørs. Potten kan plasseres utendørs om sommeren. Rosmarin som plantes på friland kan graves opp og overvintres svalt og frostfritt. Rosmarinens blader har en aromatisk og krydret, søt smak som passer fint til matlaging. Klipp av hele kvister, litt av gangen, og bruk fersk eller tørket.