Sitrontimian

Sitrontimian er en flerårig halvbusk med en lav, rund og en litt rufsete vekstform. Den har smale, opprette og forvedede grener med små, avlange, melerte blader i grønt og gult. I tillegg til dette blomstrer sitrontimian med små, vakre rosa blomster i tette, runde klaser. Plantes i potte eller i bed der den kan fungere som bunndekker. Beskjæres etter blomstring slik at den bevarer en kompakt og rund form. Sitrontimian er flerårig og kan overvintre på et lunt sted i potte eller på friland. Kan gjerne plantes i steinbed, og unngå planting i fuktig jord. Formeres ved deling. Ved berøring avgir sitrontimian en krydret duft av sitron. Veldig anvendelig smaksforsterker i diverse matretter. Den kommer til sin rette med kjøtt, marinader, supper og grønnsaker. Kan også brukes til te. Sitrontimianens blader kan brukes friske eller tørket. Man kan til og med utvinne velduftende olje av sitrontimian.