Solsikke

Solsikken er en blomst som er godt utbredt over hele verden, enten dyrket frem som prydplante eller for kommersielle formål som solsikkeolje eller solsikkefrø. Denne ettårige planten kan bli hele 3–5 meter høy, og byr på en herlig, sollignede blomst i gule og brune nyanser.

Latinsk: Helianthus annuus
Familie: Kurvplantefamilien (Asteraceae)

Å dyrke solsikke er enkelt

Å så og dyrke frem solsikke er ikke en vanskelig jobb, og passer både for dem med og uten grønne fingre. Det er en takknemlig plante å så, men det krever litt planlegging på forhånd, med tanke på hvor høy solsikken kan bli.

For det første trenger den en støtte å lene seg mot, for å tåle de hardeste vindkastene – og samtidig er det også viktig at den plantes på et sted med rikelig med sol, gjerne sørvendt. For deg som har grønnsakshage hjemme, kan du også dyrke solsikken din her, for å forbedre jorden. Grav da ned solsikkene før de setter frø, og la dem vokse direkte på plass. Unngå likevel å plante den sammen med potet. De hemmer nemlig veksten til hverandre.

Så frøene – forkultiver eller plant ut direkte

  • Før du sår er det fint om frøene fuktes lett. Ved å fukte et tørkepapir og strø frøene over dette, før du dekker med enda et fuktig tørkepapir, får de passe mengde fukt, og risikerer ikke å bli for våte.
  • Følg deretter med på frøene dine hver dag, for så snart de begynner å vokse skal de plantes.
  • Du kan deretter enten så direkte på vekstplassen så snart frosten er over, eller du kan forkultivere innendørs i et par uker for å drive frem en tidligere blomstring. Da skal frøene settes i dype, smale krukker, som minimerer risikoen for å skade røttene når det er tid for utplanting.
  • Om du forkultiverer solsikkene dine innendørs, kan du sette et par frø i hver krukke, og deretter ta bort det svakeste om begge frøene skulle vokse opp. Bruk såjord under selve forkultiveringen, og bytt deretter når det er tid for omplanting.
  • Ved omplanting trives solsikken fint i vanlig plantingsjord, men om du vil dyrke frem de ordentlig høye eksemplarene er det lurt å velge en rikere, mer fruktbar jord, som du siden gjødselvanner flittig over sommeren.
  • Når den har nådd en høyde på et par desimeter, er det fint om de stilles utendørs om dagen og deretter tas inn igjen om natten. Sørg for at solsikkene dine får støtte allerede fra begynnelsen av for at stilken ikke skal brekke eller knekke over.
  • Når juni nærmer seg, begynner det å bli på tide å plassere ut solsikkene dine. Plasser da solsikkene et sted der de får ordentlig med sol og lys for at de skal trives og vokse aller best.
  • Sørg for å vanne rikelig, og la aldri solsikken tørke helt ut. Tenk også på at solsikken er mer utsatt for tørke om den står i krukke enn om den står på frimark.

Når kan jeg høste solsikken min?

La frøene sitte til hele frøhviten har blitt hard. Deretter kan du høste frøene, legge dem på en tallerken, og la dem tørke i noen uker. Lagre dem deretter på et mørkt og kjølig sted for best mulig holdbarhet. Deretter kan du velge å spise disse proteinrike frøene eller ta vare på dem for planting til neste år.

Pleie av solsikke

Solsikken er en takknemlig blomst å dyrke frem, og gir mye tilbake til både deg og hagen din. Den holder skadeinsekter i sjakk og øker til og med jordens humusinnhold der den vokser. Både bier, humler og fugler kommer høyst sannsynlig til å besøke solsikken for å spise pollen, drikke nektar og spise solsikkefrø.

Noe som er viktig å tenke på er at solsikken ikke trives i tørke, men vil derimot vannes rikelig og ganske ofte, slik at den aldri tørker ordentlig ut. Rundt juli måned kan det også være fordelaktig å gi solsikkene dine litt ekstra gjødsel.

Solsikken – et kommersielt produkt

For eget forbruk bruker vi vanligvis kun frøene og nøttene fra solsikkene vi planter selv, men det finnes stor kommersiell dyrking av solsikke – for å utvinne solsikkeolje og større mengder solsikkefrø. Russland og Ukraina er store produsenter på dette markedet, der det først og fremst er oljen som er viktig. Her i Norge dyrkes solsikke aller mest for fôrformål, der man bruker avlingen som fuglefrø, og restene etter oljeutvinningen til mat for drøvtyggere.

Solsikken har faktisk også et helt spesielt forhold til solen, nemlig det at den før blomstringen vender seg mot solen om dagen – noe som kalles for heliotropisme. Etter blomstringen, holder de seg imidlertid i den retningen de vokser i, og slutter å følge solen. Navnet har også en relasjon til solen, med det greske helios som betyr nettopp solen, samt annuus som betyr ettårig. Denne staselige planten byr på både næring til fuglene, i form av solsikkefrø – og til oss mennesker, i form av solsikkekjerner. Det som skiller disse to er at kjernene har blitt skrellet, noe frøene ikke har. Også frukten i solsikken blir ofte brukt til å mate fuglene med.

Korte fakta

  • Vender seg mot solen om dagen, før blomstringen.
  • Brukes til både fuglemat og menneskeføde.
  • Kommer opprinnelig fra sørlige og sørøstlige USA.
  • Solsikkebladene er hjerteformede og sparsomt taggete.
  • Blomsterkorgene blir 30–40 cm brede.
  • Dyrkes i større mengder i Russland og Ukraina.
  • De aller fleste sorter er ettårige, selv om det finnes unntak.
  • Hardfør i Norge helt til sone 6.

For deg som vil vite mer:

Sjekk ut ulike sorter solsikker i kategorien frø >>
Forleng sommeren i hage og på balkong >>
Lykkes med vanning av plantene dine innendørs >> 
Vanning utendørs om våren og sommeren >>

Icons/Arrow-left/24px/Black Created with Sketch. Icons/Arrow-left/24px/Black Created with Sketch. Icons/Arrow-left/24px/Black Created with Sketch. Icons/Arrow-left/24px/Black Created with Sketch. 36C1D222-8DE3-499B-89C5-F0ACC4A3840A Created with sketchtool. 3011D877-6B37-4181-ABF0-09D8986DA7C6 Created with sketchtool. Entre Created with Sketch. Hemleverans Created with Sketch. 68157682-FC5A-4945-89BC-A1A195DC0E74 Created with sketchtool. F4ECEC60-D397-44D2-87E9-2D4AD35A6F11 Created with sketchtool. Icons/Menu/24px/Black Created with Sketch. sort-alpha-desc